Creme de soja e alho francês
- TEMPO
- DIFICULDADE
- CUSTO
- ingredientes
Para 4 pessoas
1 cebola2 alhos franceses
50 g de Vaqueiro Gourmet
2 batatas
250 g de soja congelada
água
sal
pimenta rosa
- preparação
Descasque e pique finamente a cebola. Corte os alhos franceses em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem.
Deite a Vaqueiro Gourmet numa panela, leve a derreter sobre lume moderado, junte-lhe a cebola e o alho francês, tape e deixe suar sobre lume brando até ficarem moles. Entretanto, pele as batatas, corte-as em cubos pequenos e deite também na panela. Junte a soja e deixe suar mais 5 minutos. Cubra os legumes com água a ferver, tempere com sal e deixe cozer até estarem macios. Retire alguns grãos de soja e reserve.
Triture a sopa com a varinha mágica até todos os legumes estarem bem desfeitos.
Lave os rebentos de soja em água corrente e junte-os à sopa. Adicione também os grão de soja inteiros e deixe retomar fervura por 1 a 2 minutos.
Distribua a sopa pelos pratos de serviço e perfume com pimenta rosa, moída na altura.
Deite a Vaqueiro Gourmet numa panela, leve a derreter sobre lume moderado, junte-lhe a cebola e o alho francês, tape e deixe suar sobre lume brando até ficarem moles. Entretanto, pele as batatas, corte-as em cubos pequenos e deite também na panela. Junte a soja e deixe suar mais 5 minutos. Cubra os legumes com água a ferver, tempere com sal e deixe cozer até estarem macios. Retire alguns grãos de soja e reserve.
Triture a sopa com a varinha mágica até todos os legumes estarem bem desfeitos.
Lave os rebentos de soja em água corrente e junte-os à sopa. Adicione também os grão de soja inteiros e deixe retomar fervura por 1 a 2 minutos.
Distribua a sopa pelos pratos de serviço e perfume com pimenta rosa, moída na altura.
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